PJ Sweet Family

從日本大費周章把水波爐搬回來，要怎麼發揮它的功效呢？

如果不排斥使用水波爐的微波功能，這個小黑鍋是你的超好幫手！

小黑鍋的正確名稱是「遠紅外線萬用多功能烹飪鍋」

傳說中的小紅鍋、小橘鍋、小藍鍋、小黑鍋，都是指「遠紅外線萬用多功能烹飪鍋」

只是顏色、品牌、形狀略有不同

目前小紅鍋已經停產，買不到了

小橘鍋、小藍鍋都是韓國Range mate牌的，大概臺幣800、900

網路上可搜尋（Yahoo購物中心請點我）

小黑鍋是特惠屋（eCosway）賣的，入手價臺幣890元（可刷卡）

不過在特惠屋買鍋子

要先買300元的東西成為會員後，才能用優惠價890元購買，要不原價是1290元喔

我打電話詢問特惠屋有沒有現貨，他很驚訝有人在詢問這個鍋子

因為已經是最後一個了，所以我請他幫我保留，之後就趕快跑去買

我看到鍋子的包裝也很驚訝，感覺已經庫存很久了

開箱了！這是鍋蓋，材質是鋁

質感還不錯，感覺摔了不會變形

裡面附有一個蒸盤、兩個蛋模、一本說明書及食譜、一個光碟片

蒸盤可以用來加熱Pizza、做蒸餃等

不囉唆，先來看料理成果，這是Costco的小羊肩排

很嫩、很好吃，有羊味但是沒有羊騷味

料理方式：

1.不用放油，把羊肉直接放進小黑鍋，要確認肉有接觸到鍋子的底面

2.600W 10分鐘

3.翻面600W 8分鐘（完成後靜置2分鐘）

4.確認有全熟，就可以吃了

5.完成

P.S.如果肉比較薄，建議就8＋6分鐘，否則會燒焦哦

豆腐泡菜鍋，記得料不要加太多，以免溢出來喔

料理方式：

1.把材料都裝進小黑鍋裡

2.600W 10分鐘＋10分鐘（我不喜歡一次加熱太久，會分段，視料理的狀況再決定）

3.完成

香煎無骨雞腿排＋野菜組合

注重口感的，雞腿排跟野菜分開煮比較好，因為野菜會出水，影響雞腿排的酥脆度

想省時間的可以一起煮，反正吃到肚子裡都差不多:P

料理方式：

1.無骨雞腿排有皮的面朝下放進鍋子裡（也可以去皮，比較不油）

2.600W 10分鐘

3.雞排翻面，把秋葵、筊白筍、甜椒放在雞腿排的上面

4.600W 10分鐘

5.完成

雞絲蒟蒻涼麵

材料：蒟蒻雪麵（請點我）、雞胸肉、甜椒、小黃瓜、洋蔥、醬料

料理方式：

1.雞胸肉加一點水，600W 10分鐘

  （視情況，不夠熟就再1分鐘、1分鐘的加熱，以免雞胸肉太柴）

2.把煮好的雞胸肉撥絲，其他生菜切絲

3.蒟蒻麵沖水降低鹼味

4.淋上醬料後就完成

搭配上Costco的日式芝麻醬、胡麻辣油

在夏天真是消暑，熱量又低～

超澎湃海鮮義大利麵

材料：12分鐘快煮義大利麵、蒜頭、洋蔥、洋菇、透抽、蝦子、白酒

料理方式：

1.義大利麵：600W 10分鐘（不用煮到全熟），瀝水放在旁邊

2.煮蝦高湯：（可視狀況加時間）

   （1）橄欖油＋蒜末 600W 20秒 

   （2）把蝦頭丟進去  600W 2分鐘

   （3）加水（或高湯）600W 3分鐘

   （4）完成，倒起來備用

3.炒義大利麵：

   （1）橄欖油＋蒜末  600W 20秒

   （2）加入洋蔥  600W 2分鐘（洋蔥煮到半熟，小心不要燒焦）

   （3）加入蝦高湯、洋菇  600W 4分鐘

   （4）加入義大利麵、蝦子、透抽  鹽巴調味  600W 8～10分鐘

4.完成

目前使用小黑鍋的心得是很滿意，因為料理起來真的很方便又好吃

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